ध्‍येय

• अंतरराष्ट्रीय मानको के अनुरूप उच्च स्‍तरीय उत्पादों के विकास के लिए पारंपरिक कम उपयोग में लाए गए और कम मूल्यवान जैवसंसाधन का उपयोग।
• वैश्विक मानकों के अनुरूप कुशल मूल्यांकन उपायों का विकास

लक्ष्‍य

• उच्‍च गुणवतायुक्‍त खाद्य, न्‍यूट्रास्‍यूटिकल उत्‍पाद और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकार्य मानकों के अनुरूप गुणवता मूल्‍यांकन

गतिविधियां

• चाय एवं स्‍थानीय जैवसंसाधनों से न्‍यूट्रास्‍यूटिकल उत्‍पादों को विकसित करना
• स्थानीय खाद्य जैव संसाधनों के आधार पर गैर पारंपरिक खाद्य उत्पादों का विकास
• संस्‍थान द्वारा विकसित अणुओं/ उत्‍पादों का गुणवत्ता नियंत्रण, सुरक्षा / विषाक्तता और प्रभावकारिता का मूल्यांकन
• गलुटिन मुक्‍त उत्‍पाद
• बक बीट
• न्‍यूट्रीमिक्‍स पादडर और न्‍यूट्रीबार
• चाय केटेकिन / पेय और चाय आधारित मूल्‍यवर्धित उत्‍पाद
• निम्‍न के लिए तैयार उपाय
• घाव भरने के लिए
• हृदयरोग
• मधुमेहरोधी
• नयूरोप्रोटेक्टिव
• मिरगी

प्रभागाध्यक्ष

डॉ. महेश गुप्ता 

वैज्ञानिक जी एवं विभागाध्यक्ष

ईमेल :-

फोन :- +91-1894-233339 (0) इंटरकॉम 433

वैज्ञानिकगण